Skip to main content

8 Manfaat Edamame untuk Kesehatan Tubuh, Dapat Mengurangi Resiko Kanker dan Kolesterol

Tahukah Anda bahwa kacang edamame adalah kacang kedelai utuh yang belum menghasilkan, sehingga kadang-kadang disebut sebagai kacang kedelai jenis nabati. Edmame dan kedelai memiliki beberapa manfaat kesehatan.

Edamamae adalah kacang polong lezat yang menjadi pilihan camilan rendah kalori yang enak. Cara mengolah edamame menjadi camilan sangatlah mudah, tinggal direbus saja.

Bagi Anda yang suka makan kacang hijau, berikut manfaat kesehatan dari edamame yang perlu Anda ketahui:

1. Edamame Protein Tinggi

Tubuh Anda pasti membutuhkan asupan protein yang cukup. Protein sangat penting untuk kesehatan tubuh agar lebih optimal. Salah satu pemenuhan asupan protein adalah dengan mengonsumsi edamame.

Secangkir atau sekitar 155 gram edamame matang mengandung sekitar 18,5 gram protein.

2. Manfaat Edamame Dapat Menurunkan Kolesterol

Studi observasi menunjukkan bahwa kolesterol tinggi atau sangat tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Sebuah penelitian menyimpulkan bahwa mengonsumsi 47 gram protein kedelai atau edamame per hari dapat menurunkan kadar kolesterol total sebesar 9,3% dan kolesterol LDL (jahat) sebesar 12,9%.

Analisis penelitian lain menemukan bahwa 50 gram protein kedelai per hari mengurangi kadar kolesterol LDL hingga 3%.

Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) menyetujui klaim kesehatan untuk protein kedelai dalam pencegahan penyakit jantung. Selain sebagai sumber protein kedelai yang layak, manfaat edamame bagi kesehatan tubuh adalah kaya akan serat sehat, antioksidan, dan vitamin K.

Senyawa tanaman ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan memperbaiki profil lipid darah, ukuran lemak termasuk kolesterol dan trigliserida.

3. Edamame Dapat Mengontrol Gula Darah Di Dalam Tubuh

Mereka yang makan banyak karbohidrat yang mudah dicerna, seperti gula, secara teratur berisiko lebih tinggi terkena penyakit kronis seperti diabetes. Ini karena pencernaan dan penyerapan karbohidrat yang cepat meningkatkan kadar gula darah, suatu kondisi yang dikenal sebagai hiperglikemia.

Seperti kacang lainnya, edamame tidak meningkatkan kadar gula darah secara berlebihan. Edamame adalah kacang yang rendah karbohidrat, tapi kaya protein dan lemak. Ini membuat edamame cocok untuk penderita diabetes. Manfaat edamame untuk kesehatan tubuh juga bagus untuk diet rendah karbohidrat.

4. Edamame kaya akan vitamin dan mineral

Edamame mengandung banyak vitamin dan mineral, serta serat. Dalam 3,5 ons atau 100 gram edamame mengandung lebih banyak vitamin K dan folat.

Faktanya, jika Anda mengonsumsi 155 gram, Anda akan mendapatkan sekitar 52% RDI untuk vitamin K dan lebih dari 100% untuk folat.

5. Manfaat Edamame Mengurangi Risiko Kanker Payudara

Kedelai kaya akan senyawa tumbuhan yang dikenal sebagai isoflavon. Isoflavon menyerupai hormon seks wanita estrogen dan mungkin terikat dengan lemah pada reseptornya, yang terletak pada sel-sel di seluruh tubuh.

Beberapa studi observasi telah mengaitkan asupan tinggi produk kedelai atau isoflavon dengan peningkatan jaringan payudara, yang berpotensi meningkatkan risiko kanker payudara. Namun, sebagian besar penelitian ini menunjukkan bahwa asupan tinggi kedelai dan produk kedelai dapat sedikit mengurangi risiko kanker payudara.

6. Mengurangi Gejala Menopause

Menopause adalah tahapan dalam kehidupan seorang wanita saat dia berhenti menstruasi. Kondisi alami ini sering kali dikaitkan dengan gejala yang merugikan, seperti perubahan suasana hati atau perubahan suasana hati dan berkeringat.

Studi menunjukkan bahwa kedelai dan isoflavon dapat sedikit mengurangi gejala yang merugikan selama menopause. Namun, tidak semua wanita terpengaruh oleh isoflavon dan produk kedelai dengan cara ini. Untuk merasakan manfaat ini, wanita perlu memiliki jenis bakteri usus yang tepat.

Jenis bakteri tertentu dapat mengubah isoflavon menjadi equol, senyawa yang diyakini bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatan dari kedelai. Orang dengan jenis bakteri usus khusus ini disebut "penghasil ekol".

Satu studi menunjukkan bahwa mengonsumsi 135 mg suplemen isoflavon per hari selama satu minggu - setara dengan makan 68 gram kedelai per hari dapat mengurangi gejala menopause hanya pada mereka yang merupakan produsen yang setara.

Produsen yang setara secara signifikan lebih umum di antara populasi Asia daripada di Barat. Ini mungkin menjelaskan mengapa wanita Asia lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami gejala terkait menopause, dibandingkan dengan wanita di negara-negara Barat. Konsumsi tinggi kedelai dan produk kedelai mungkin berperan.

Namun, buktinya tidak sepenuhnya konsisten. Beberapa penelitian tidak dapat mendeteksi efek yang signifikan atau relevan secara klinis dari suplemen isoflavon atau produk kedelai pada gejala menopause. Namun, penelitian ini tidak membedakan antara peserta yang merupakan produsen yang sama dan yang bukan, yang mungkin menjelaskan kurangnya temuan yang signifikan.

7. Edamame Dapat Mengurangi Risiko Kanker Prostat

Kanker prostat adalah jenis kanker paling umum kedua pada pria. Sekitar satu dari tujuh pria akan mengembangkan kanker prostat di beberapa titik dalam hidupnya.

Studi menunjukkan bahwa makanan kedelai, seperti edamame, tidak hanya bermanfaat bagi wanita, tetapi juga dapat melindungi pria dari kanker.

Beberapa studi observasi menunjukkan bahwa produk kedelai dikaitkan dengan risiko kanker prostat sekitar 30% lebih rendah. Beberapa studi terkontrol memberikan dukungan tambahan, tetapi lebih banyak penelitian diperlukan sebelum kesimpulan yang kuat dapat ditarik.

8. Manfaat Edamame Dapat Mengurangi Keropos Tulang

Osteoporosis, atau pengeroposan tulang, adalah kondisi yang ditandai dengan tulang rapuh yang meningkatkan risiko patah tulang. Ini sangat umum terjadi pada orang tua.

Beberapa studi observasi menemukan bahwa konsumsi rutin produk kedelai seperti edamame yang kaya isoflavon dapat menurunkan risiko osteoporosis pada wanita pascamenopause.

Isoflavon mungkin memiliki manfaat serupa pada wanita menopause. Satu analisis studi menyimpulkan bahwa mengonsumsi 90 mg isoflavon setiap hari selama tiga bulan atau lebih dapat mengurangi pengeroposan tulang dan meningkatkan pembentukan tulang.

Namun, tidak semua studi setuju. Analisis lain dari studi pada wanita menyimpulkan bahwa mengonsumsi 87 mg suplemen isoflavon per hari selama setidaknya satu tahun tidak secara signifikan meningkatkan kepadatan mineral tulang. Seperti produk kedelai lainnya, edamame kaya akan isoflavon. Namun, tidak jelas sejauh mana hal ini memengaruhi kesehatan tulang.

Itulah delapan manfaat edamame bagi kesehatan tubuh. Meski memiliki banyak manfaat, sejauh ini belum ada penelitian yang meneliti efek kesehatan edamame secara langsung.

Sebagian besar penelitian didasarkan pada komponen kedelai yang diisolasi dan seringkali tidak jelas apakah makanan kedelai utuh memiliki manfaat yang sama. Oleh karena itu, diperlukan lebih banyak penelitian tentang manfaat edamame bagi kesehatan tubuh.

Comment Policy: Silahkan berkomentar sesuai topik pada postingan diatas. Komentar yang berisikan tautan ke halaman lain akan ditinjau terlebih dahulu.
Buka Komentar